Ultima atualização: 5 de agosto de 2021

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A cereja de Barbados é uma planta conhecida na Índia e na América, assim como em climas subtropicais. Outro nome para as cerejas é acerola.

A baga é usada não apenas na culinária, mas também em cosmetologia, medicina e naturopatia. Hoje, ela é conhecida por seu alto teor de vitamina C e pela presença de carotenóides e compostos fenólicos que a tornam uma fonte inesgotável de nutrição.

Esta fruta tem um sabor excepcionalmente azedo. Portanto, é mais comumente encontrado na forma de extrato, em cápsulas ou como parte de um suco. O conteúdo de vitamina C na acerola a torna um antioxidante.

Ele ajuda a prevenir e controlar certas doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, bem como a retardar os sinais de envelhecimento. Interessado? Bem, vamos começar com este guia de compras!




O mais importante

  • Acerola é líder na presença de vitamina C (cerca de 1.660 miligramas por 100 gramas de polpa de fruta). Acredita-se que o conteúdo de vitamina C das cerejas de Barbados seja quase 100 vezes maior do que o de uma laranja.
  • As substâncias que compõem a composição química da acerola lhe dão uma série de propriedades medicinais e fazem dela um alimento valioso. Acerola impulsiona e fortalece significativamente o sistema imunológico e também ajuda o corpo a resistir a várias infecções.
  • As bagas de Acerola ativam a produção de colágeno, tornando a pele mais elástica. Por esta razão, o suco de acerola, assim como a polpa das bagas, é usado para fins cosméticos: as bagas são usadas para fazer produtos antiidade para o rosto, decote e pescoço, limpadores, vitaminas, máscaras branqueadoras e esfoliantes.

Acerola: nossas recomendações

Guia de Compras: O que você precisa saber sobre acerola

Como qualquer suplemento dietético, a chave para colher todos os seus benefícios nutricionais é consumi-lo corretamente. É por isso que na seção seguinte nós incluímos todas as informações que você precisa saber sobre esta maravilhosa fruta para tirar o máximo proveito dela.

Vamos dar uma olhada nas perguntas mais frequentes sobre o uso do acerola.

acerola en bow

Estudos sugerem que os benefícios do acerola incluem a redução da inflamação e dos danos radicais livres. (Fonte: Somkak Sarykunthot: 140800986/ 123rf.com)

O que é acerola?

Esta planta sempre verde também é chamada de "cereja de Barbados", "cereja porto-riquenha" e "cereja tropical", mas não se parece nada com a cereja comum. As bagas de Acerola são divididas em três fatias com várias sementes dentro e têm um sabor doce e azedo.

Suas propriedades benéficas permitem que elas tenham um efeito tônico e restaurador quando usadas em cosméticos faciais e corporais.

O local de nascimento da Acerola é as Antilhas Menores, incluindo a ilha de Barbados e o norte da América do Sul. A Acerola é cultivada em países onde prevalece um clima tropical quente, e é amada por sua rica colheita de frutas suculentas e saudáveis, famosa por uma concentração recorde de ácido ascórbico.

Foi descoberta por cientistas na Universidade de Porto Rico em 1945.

A Acerola produz bagas que se parecem com cerejas, mas não são cerejas verdadeiras. Essas bagas têm um sabor agradável e têm sido usadas na medicina moderna e popular. Os usos tradicionais incluem o tratamento de doenças hepáticas, diarréia, disenteria, tosse e resfriados.

Para que é usada a acerola?

A razão mais comum pela qual as pessoas consomem esta fruta em forma de extrato ou suplemento em pó é porque ela é rica em vitamina C. Na verdade, ela tem sido historicamente consumida como um extrato ou suplemento em pó.

Na verdade, ele tem sido historicamente usado para prevenir a deficiência de vitamina C e condições relacionadas, tais como escorbuto. Comer cerca de três pequenas frutas de acerola por dia pode atender às necessidades de um adulto em vitamina C.

Acerola também fornece outro importante antioxidante, a vitamina A, assim como pequenas quantidades de vitamina B, magnésio, potássio, cobre, zinco e ferro.

Você encontrará aproximadamente a mesma quantidade de vitamina A na fruta acerola que na cenoura, que é bem conhecida por ser uma das maiores fontes de vitamina A.

Existem aproximadamente 100 gramas (cerca de uma xícara) de cerejas cruas de acerola

  • 32 calorias
  • 0,5 gramas de proteína
  • 8 gramas de carboidratos
  • 1 grama de fibra
  • 1680 miligramas de vitamina C (1.800% DV)
  • 38 miligramas de vitamina A (15% DV)
  • 0,8 miligramas de cobre (10% DV)
  • Ácido pantotênico 0,309 (6% DV)
  • Riboflavina 0.06 mg (5% DV)
  • 18 mg de magnésio (4% DV)
  • 146 mg de potássio (3% DV)
  • Tiamina 0.02 mg (2% DV)

Estudos revelaram que a maior concentração de nutrientes e antioxidantes é encontrada em cerejas de acerola cultivadas organicamente (em oposição às cerejas de acerola cultivadas convencionalmente).

Estas cerejas são ricas em compostos flavonóides polifenólicos conhecidos como glicosídeos antocianina, que fornecem o pigmento da fruta.

As antocianinas são responsáveis por dar a muitas frutas sua cor vermelha profunda, roxa ou azul, portanto estes compostos são mais concentrados na pele da fruta.

Qual é o valor nutricional da acerola?

Nutricionalmente, a acerola tem muitas coisas em comum com bagas e outros tipos de cerejas, que são botanicamente consideradas "drupes" (ou frutas com caroço).

A maioria das pessoas descreve esta fruta vermelha brilhante como tendo um sabor de baga, com um sabor doce e ácido em vez de um sabor muito azedo ou ácido de cereja.

Como outras cerejas e bagas, a acerola é baixa em calorias, mas é uma grande fonte de fitonutrientes, vitaminas e minerais. Cada fruto de acerola tem várias sementes minúsculas, que são comestíveis e contêm alguns dos antioxidantes do fruto.

Você também pode comer a pele, que é verde quando a fruta não está madura, mas depois muda para laranja e finalmente para vermelho vivo quando madura.

acerola en fruto

Acerola: os benefícios da vitamina C pura. (Fonte: Ponciano Company: 3929193/ pixabay.com)

Quais são os benefícios à saúde da acerola?

Devido ao seu alto conteúdo de vitamina C e antioxidantes, ela pode ajudar a combater doenças como tosse e resfriados. T

ambém pode ajudar a aumentar suas defesas contra muitos outros problemas de saúde a longo prazo, como doenças cardíacas e até mesmo câncer, devido à sua capacidade de prevenir danos causados por radicais livres e estresse oxidativo, de acordo com vários estudos.

Apoia o sistema imunológico e luta contra o desenvolvimento de doenças

Pesquisas mostraram que a acerola é densa em antioxidantes, incluindo polifenóis e bioflavonóides, que estão ligados à prevenção de várias doenças e à saúde cognitiva.

Vários estudos têm mostrado uma associação inversa entre o consumo de frutas e vegetais que fornecem vitaminas C e A e a incidência de vários problemas de saúde crônicos.

Estes incluem condições como doenças cardíacas, gastrointestinais, distúrbios neurodegenerativos, alguns cânceres e problemas relacionados à visão. As antocianinas presentes nestas cerejas demonstraram ter efeitos anti-inflamatórios, o que significa que elas podem ajudar a aliviar condições crônicas e dolorosas como a artrite.

acerola en arbol

O uso de acerola aumenta significativamente a imunidade, ajudando a restaurar o corpo após um ataque de doenças virais graves. (Fonte: tomazalves1 Empresa: 553145/ pixabay.com)

Pode ajudar a melhorar a saúde digestiva e metabólica

Acerola cherry tem sido usada em sistemas tradicionais de medicina por séculos, particularmente para tratar disfunções hepáticas, problemas digestivos como diarréia e dores de estômago.

Embora a pesquisa sobre esses usos específicos seja limitada, os resultados do estudo sugerem que a acerola pode apoiar a função metabólica e a digestão, reduzindo a inflamação e fornecendo nutrientes essenciais.

Como uma boa fonte de fibra de pectina, mas relativamente baixa em açúcar, essas cerejas também podem ajudar a melhorar a regularidade intestinal, estabilizar o açúcar no sangue e reduzir o risco de problemas como a resistência à insulina e diabetes.

Pode ajudar a proteger a função cognitiva

Os especialistas consideram vários tipos de cerejas e bagas como "alimentos para o cérebro" porque podem ajudar a proteger contra a perda de memória e apoiar a função cognitiva na velhice.

Isso é possível graças às antocianinas e outros fitonutrientes dessas frutas, que ajudam a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo que danifica neurônios e células cerebrais.

Além de apoiar a saúde mental, o consumo de cereja está ligado à melhoria dos níveis de energia e à redução dos sintomas pós-exercício, como fadiga, para não mencionar a dor e a inflamação.

acerola en envase

A cereja de Barbados é uma planta bem conhecida na Índia e na América, bem como em climas subtropicais. (Fonte: suthisakaewkajng : 149839603/ 123rf.com)

Promove a saúde bucal e dental

Por ter a capacidade de matar micróbios, acerola é às vezes adicionada aos antibióticos de lavagem bucal. Ela pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de infecções na boca, combater a cárie dentária e proteger as gengivas.

Como a acerola é usada em cosmetologia?

Acerola em cosmetologia é usada principalmente para a preparação de cosméticos de cuidados com a pele. A máscara de acerola pode fornecer à pele a nutrição e a hidratação necessárias. Além disso, a cereja Barbados dá à pele uma elasticidade incrível e retarda os estágios de envelhecimento.

Acerola para o rosto age como um antioxidante que combate os radicais livres e também ajuda a fortalecer as paredes do sangue vascular, alivia a vermelhidão e melhora o tônus e a condição da pele.

Qual é a diferença entre suplementos de acerola e suplementos tradicionais de vitamina C?

Acerola e suplementos padrão de vitamina C têm muitos dos mesmos benefícios à saúde, já que este nutriente é na verdade o componente estrela da fruta. A fruta é freqüentemente utilizada como ingrediente principal na produção de suplementos naturais de vitamina C.

As diferenças entre a acerola e os suplementos de vitamina C pura estão na antocianina e nos carotenóides encontrad os na fruta. Isto significa que a combinação de nutrientes no acerola terá benefícios adicionais não encontrados nos suplementos de vitamina C.

Estes benefícios incluem seu efeito regulador do sangue e suas propriedades antimicrobianas, bem como seu papel na prevenção da degeneração macular. Isto é mostrado na tabela abaixo:

Benefícios Acerola Suplemento de Vitamina C (mg)
Antioxidante Sim Sim
Regulador de açúcar no sangue Sim Sim
Fortalece o sistema imunológico Sim Sim
Previne a degeneração macular relacionada à idade Sim Sim
Estimula a produção de colágeno Sim Sim
Antimicrobiano Sim Sim

Quais são as contra-indicações do acerola?

A cereja acerola de Barbados é contra-indicada para pessoas alérgicas ao acerola ou seus componentes.

O uso do acerola também não é recomendado para pessoas com obesidade, que têm uma doença pulmonar crônica. Com o aumento do açúcar no sangue, úlceras estomacais e úlceras duodenais, os médicos não recomendam o consumo desta baga para não agravar as doenças existentes.

Além disso, a acerola não pode ser combinada com certos medicamentos, pois pode causar "gota". Portanto, é melhor consultar seu médico.

Por que a acerola é tão popular?

Acerola é mais conhecida por ser extremamente rica em vitamina C. É, portanto, freqüentemente usada para tratar a gota. Como tal, ele é freqüentemente usado para ajudar ou prevenir resfriados ou gripes.

Ele também é usado como um nutriente antioxidante. Junto com a vitamina C, a acerola pode ser tomada para aumentar a imunidade.

Como a hamamélis, a acerola de cereja é um adstringente. Isto pode torná-lo útil para tratar manchas na pele, promover a elasticidade da pele e auxiliar problemas digestivos. Pode até ser usado como um antibiótico oral. Outros usos do acerola incluem

  • Antidepressivo
  • Antifungal
  • Atlético
  • Resistência
  • Diarréia
  • Disenteria
  • Apertador de pele (creme)

Critérios de compra

Embora os suplementos de acerola sejam geralmente seguros, há sempre algumas coisas importantes a considerar ao escolher o melhor suplemento para você. Nós preparamos uma lista de critérios para ajudá-lo a encontrar o melhor produto.

Dosagem

Não há evidências clínicas para orientar a dosagem de acerola. Entretanto, como seu principal componente é a vitamina C, você pode tomar acerola como você tomaria suplementos de vitamina C. O limite superior recomendado de vitamina C é de 2000 miligramas por dia.

Você também pode comprar acerola como um gel, que se diz para melhorar o tom da pele e curar a pele danificada pelo sol. Pesquisas preliminares de laboratório sugerem que alguns dos ingredientes podem ajudar a proteger a pele contra os efeitos nocivos da exposição ao sol. A alegação de que a aplicação tópica de acerola beneficia a pele não é atualmente apoiada cientificamente. Veja a tabela abaixo:

Produto (100 g) quantidade de vitamina C (mg)
Agrios 30-60
Salsa 150
Corinto 200
Rosehip 400
Acerola 1 600

Variedades

A maneira mais fácil de tomar suplementos de acerola é na forma de comprimidos. Alguns podem precisar ser engolidos com um golo de água. O suco também é um formato de suplemento fácil; basta armazená-lo na geladeira após a abertura.

Finalmente, o extrato em pó é perfeito para aqueles que procuram um suplemento 100% natural. Este formato é produzido através da liofilização da fruta da acerola e depois da moagem em pó fino.

A única desvantagem desta opção de formato é que ela deve ser misturada com algum tipo de líquido ou alimento para consumir.

frutos de acerola

O uso da acerola aumenta a imunidade, ajudando o corpo a se recuperar após um ataque de doença viral grave. (Fonte: danielihardt Company: 2670158/ pixabay.com)

Allergens

Embora acerola seja naturalmente livre de lactose e glúten, qualquer pessoa com essas restrições, alergias ou intolerâncias deve rever cuidadosamente a lista de ingredientes. Por favor, note que pessoas alérgicas ao látex não devem consumir acerola.

Houve um caso de um paciente que desenvolveu uma erupção cutânea após beber um copo de suco de maçã suplementado com acerola, que também tinha uma alergia ao látex. A alergia foi associada à síndrome de alergia oral a outros alimentos vegetais

Ecológico

É sempre aconselhável escolher suplementos de acerola feitos de embalagens recicláveis para ajudar o planeta.

Você também deve ter em mente que é muito melhor comprar suplementos feitos sem cores artificiais, aromatizantes ou aromatizantes artificiais.

Isto é especialmente importante com a acerola, pois é uma fruta que se decompõe muito rapidamente, o que significa que às vezes são usados aditivos excessivos para esconder a degeneração da fruta crua original.

Resumo

Estudos sugerem que os benefícios do acerola incluem a redução da inflamação e dos danos dos radicais livres, a proteção do coração e do cérebro, o apoio à saúde da pele e dos olhos, e a melhoria da função digestiva e metabólica.

Vitamina C e os pigmentos na acerola desempenham um papel vital no bom funcionamento do corpo, mas quando em dúvida, é sempre importante consultar um médico.

Por favor, note que embora estes suplementos sejam geralmente seguros, é sempre importante não exceder a dose diária recomendada.

(Fonte de imagem em destaque: Alex Rodrigo Brondani: 155742816/ 123rf.com)

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