Ultima atualização: 23 de setembro de 2021

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Você já ouviu dizer que o chá de açafrão-da-terra pode baixar seu colesterol? Ou que o chá de curcuma pode ajudá-lo a perder peso? Mas você ainda não está convencido do seu efeito e gostaria de aprender mais sobre sua preparação, efeito curativo, sua base científica e outras propriedades importantes?

Então você veio ao lugar certo. Originalmente do sudeste asiático, a raiz também é muito popular no Ocidente, especialmente como chá, não menos por causa de seu sabor picante. Com nosso grande teste de chá de açafrão-da-terra 2021 nós forneceremos a você todas as informações necessárias sobre o tópico do chá de açafrão-da-terra.

Nós lhe diremos quais efeitos são bem fundamentados, o que você deve procurar ao comprar e tudo mais que é importante para você.




O mais importante

  • Diz-se que a raiz de açafrão-da-terra tem alguns efeitos curativos e promotores de saúde. No entanto, nem todos esses efeitos são cientificamente comprovados, embora alguns outros tenham sido freqüentemente confirmados. Por exemplo, tem sido observado que o açafrão-da-terra pode fortalecer o sistema imunológico.
  • O chá de curcuma pode ser preparado e tomado de três maneiras diferentes. Em saquinhos de chá, como pó ou diretamente da raiz. Tem um sabor muito picante e, portanto, é frequentemente misturado com outros sabores, especialmente em saquinhos de chá.
  • O chá de curcuma pode basicamente ser tomado por qualquer pessoa, mas as mulheres devem ser um pouco mais cuidadosas durante a gravidez e a amamentação. Pessoas com cálculos biliares ou doenças hepáticas também devem ser cautelosas.

Chá de açafrão: nossa recomendação dos melhores produtos

Critérios de compra e avaliação para chás de cúrcuma

Há uma grande variedade de chás de cúrcuma. Ele vem em diferentes qualidades e tipos. Para ajudá-lo a decidir que chá de açafrão-da-terra a comprar, há alguns critérios de compra que você pode usar como um guia. Estes incluem:

Ao fazer a escolha certa para você, você pode economizar dinheiro e também garantir que você não está adicionando nada ao seu corpo que ele não precise. Os parágrafos seguintes explicam o que você deve procurar nos critérios individuais.

Forma de dosagem

Antes de mais nada, você pode pensar na forma de dosagem do seu chá de curcuma. O chá de cúrcuma está disponível em três formas diferentes. Ele vem em sacos de chá, em pó ou diretamente da raiz.

A forma de apresentação tem influência sobre o preço e a quantidade de açafrão-da-índia contida.

O chá de curcuma em saquinhos de chá é bastante fácil de preparar. No entanto, ele geralmente tem um conteúdo mais baixo de açafrão-da-índia. Além disso, ele está freqüentemente disponível em quantidades menores e tem que ser comprado com mais freqüência.

O chá de curcuma feito de pó ou diretamente da raiz geralmente tem um conteúdo mais alto de curcuma. Se você quer um sabor mais forte, é mais fácil conseguir isso com o chá da raiz de açafrão-da-índia. Além disso, as raízes são frequentemente mais baratas e mais frescas. O chá de curcuma em forma de pó também é mais fácil de dosar. Nós lhe diremos mais sobre as vantagens e desvantagens dos tipos individuais abaixo.

Cultivo orgânico

Para garantir que seu chá de açafrão-da-índia tenha a qualidade desejada, você pode verificar onde e como ele foi cultivado. No cultivo orgânico, a planta não é tratada com fertilizantes químicos ou outros aditivos químicos, tais como estabilizantes. Se o chá de curcuma não é orgânico, então você deve verificar seus ingredientes para verificar se há algum aditivo químico.

O selo orgânico é concedido ou pelo governo ou por uma associação privada. Os requisitos para um selo orgânico privado são geralmente um pouco mais rigorosos do que para um selo estadual. Este último e o selo orgânico da UE somente aderem ao regulamento orgânico da UE. Entre as associações privadas, o selo Demeter é considerado o mais rigoroso.

Sabor e qualidade

Você também deve prestar atenção à qualidade. Não só os aditivos utilizados são importantes, mas também o sabor resultante da qualidade. O chá de açafrão-da-terra de qualidade inferior tem muitas vezes um sabor amargo. Se você escolheu uma raiz, você deve ter certeza de que ela não está úmida ou macia.

O cultivo orgânico do cúrcuma pode ser uma primeira indicação da qualidade do chá de cúrcuma.

Para poder concluir a qualidade do chá de curcuma, você pode se orientar em alguns pontos. Se as plantas de açafrão-da-terra são cultivadas organicamente, isto poderia indicar uma qualidade superior. Você também pode verificar o produto para qualquer certificação de qualidade e aditivos químicos. O local de origem também pode indicar a qualidade.

Preço e quantidade

O preço em combinação com a quantidade oferecida também pode indicar a qualidade. Se o preço para uma grande quantidade é relativamente baixo, a qualidade é muitas vezes um pouco mais baixa. No entanto, não é verdade que os produtos mais caros são sempre melhores. Você também deve prestar atenção à quantidade oferecida.

Se você quiser experimentar primeiro o chá de açafrão-da-terra, ele é melhor em saquinhos de chá ou como pequenas raízes. Na forma de pó, o chá de açafrão-da-terra está freqüentemente disponível apenas em quantidades maiores e, portanto, é bastante inadequado para iniciantes.

Outros ingredientes

O chá de curcuma em saquinhos de chá muitas vezes vem com outros ingredientes. É frequentemente misturado com outros sabores como canela, gengibre, coentro ou similares. Isto é suposto torná-lo mais digerível. Naturalmente, também há chá de curcuma puro sem outros sabores.

Quer seja misturado com outros ou não, você deve sempre estar ciente de ingredientes adicionais. Por exemplo, ele pode conter intensificadores de sabor, conservantes ou similares. Se você quer beber chá de açafrão-da-índia com tais substâncias, é claro que você decide. No entanto, nós preferimos recomendar o chá de açafrão-da-terra sem aditivos, pois ele é simplesmente mais natural.

Guia: Perguntas freqüentes sobre o chá de açafrão-da-terra respondidas em detalhes

Para informá-lo de forma abrangente sobre a eficácia do chá de açafrão-da-terra e para dar-lhe uma compreensão do estado atual da ciência, nós resumimos todas as informações importantes nas seções seguintes.

O que é chá de cúrcuma e como ele funciona?

O chá de cúrcuma é feito a partir da raiz de cúrcuma. O açafrão-da-terra é freqüentemente chamado também de açafrão-da-terra ou raiz de açafrão e pertence à família do gengibre. O curcuma tem uma cor laranja brilhante. A curcumina contida no curcuma dá ao curry sua cor típica, entre outras coisas.

Kurkuma Tee-

As raízes de açafrão-da-terra têm uma cor amarelo-avermelhada brilhante. A curcumina que ela contém é também um ingrediente principal do curry. (Fonte de imagem: unsplash / FOODISM360)

O açafrão-da-terra vem originalmente do sudeste asiático, e tem sido usado lá por milhares de anos como alimento e remédio. A raiz do açafrão-da-terra também está se tornando cada vez mais popular no Ocidente. Tanto na vida cotidiana quanto na ciência.

Os vários efeitos atribuídos à raiz de açafrão-da-índia estão sendo estudados cada vez mais. Nós resumimos isso para você nas seções seguintes.

Efeito sobre o câncer

Você costuma ler na internet que o açafrão-da-terra tem um efeito positivo sobre o câncer. E de fato, um estudo científico mostrou que a curcumina contida no açafrão-da-índia pode ter um efeito anticancerígeno. No caso do câncer de próstata, ele pode ser usado como um suplemento à medicação. Tanto para tratamento quanto para prevenção. (1)

Foi demonstrado que a curcumina pode potencialmente ajudar a prevenir a sobrevivência e o crescimento de células cancerosas, pois tem o potencial de modular certos caminhos de sinalização celular de forma muito mais precisa. O tratamento com drogas muitas vezes não é suficientemente específico aqui e pode estar associado a graves efeitos colaterais. (2)

Da mesma forma, outro estudo mostra que a curcumina pode acelerar a morte de células cancerosas nocivas, aumentando a produção de moléculas necessárias para este fim. Assim, a curcumina pode potencialmente melhorar o curso da doença em pacientes com câncer colorretal. (3)

Também foi demonstrado que a curcumina pode prevenir o câncer e contribuir para a quimioprevenção. Usando um grupo de fumantes, descobriu-se que aqueles que consumiam açafrão-da-terra regularmente tinham níveis mais baixos de substâncias mutagênicas. (4)

Em resumo, o açafrão-da-terra parece ter um efeito positivo sobre o câncer. Entretanto, não é de forma alguma um substituto adequado para o tratamento médico.

Efeito sobre o Alzheimer

Lê-se frequentemente que o açafrão-da-terra é suposto ajudar contra o Alzheimer. Em um estudo, no entanto, descobriu-se que o poder curativo do açafrão-da-terra não parece ser mais forte do que o efeito placebo no que diz respeito ao mal de Alzheimer. Em dois dos quatro grupos, nenhum efeito foi encontrado que excedesse o efeito placebo.

Nenhum efeito foi observado nos outros dois. (5) Como os tratamentos medicamentosos convencionais geralmente não têm como objetivo deter a progressão do Alzheimer, ainda há a necessidade de remédios alternativos nesta área.

Os medicamentos baseados em curcumina poderiam fornecer uma solução aqui. No entanto, teria que ser encontrada uma maneira de aumentar sua biodisponibilidade, que ainda é muito baixa. (6)

Efeito nas queixas digestivas

O açafrão-da-terra certamente parece ter um efeito digestivo. Em um estudo, dois grupos receberam caril, um com e outro sem curcumina. Foi observado que o grupo com curcumina tinha menos tempo para a comida passar pelo intestino.

Além disso, foi observada uma maior capacidade de movimento do intestino (motilidade intestinal). Isto sugere uma maior atividade intestinal e um efeito digestivo da curcumina contida no açafrão-da-terra. (7)

Efeito na redução do colesterol

O efeito da curcumina nos níveis de colesterol já foi investigado em vários estudos. Em um desses estudos, uma comparação duplo-cego descobriu que a curcumina em pequenas doses pode reduzir os níveis de colesterol.

No estudo, tomou-se o cuidado de garantir que os participantes fossem selecionados aleatoriamente a fim de excluir quaisquer outras dependências. (8)

Quando e para quem é útil tomar o chá de curcuma?

O chá de açafrão-da-terra pode basicamente ser bebido por todos, desde que não estejam atualmente grávidos ou amamentando. A eficácia do açafrão-da-terra tem sido cientificamente comprovada para uma grande variedade de doenças listadas acima.

Kurkuma Tee

O chá de açafrão-da-terra tem um sabor picante e pode basicamente ser bebido por todos. Somente mulheres grávidas e pessoas com cálculos biliares ou doença hepática devem evitar o chá de curcuma. (Fonte da imagem: pixabay / congerdesign )

Portanto, se você quiser baixar seu nível de colesterol ou se você tiver problemas digestivos, achamos que faz sentido beber chá de curcuma. (7, 8) Também é dito que tem um efeito positivo na prevenção do câncer. (1, 2, 3, 4) No entanto, no final, o chá de açafrão-da-terra também pode simplesmente servir como um estimulante.

Que tipos de chá de curcuma

existem? Existem basicamente três tipos de chá de curcuma. Chá de cúrcuma em sacos de chá, em forma de pó e a partir da raiz de cúrcuma. A seguir resumimos brevemente as vantagens e desvantagens de cada tipo.

Tipo Vantagens Desvantagens
Saco de chá Fácil preparação, Já doseado, Fácil de transportar Comparativamente caro, Muitas vezes dose baixa, Muitas vezes com aditivos
Forma de pó Fácil preparação, Pode ser doseado livremente Alta quantidade de compra, Muitas vezes com aditivos
Raiz Natural, Fresco, Pode ser doseado livremente Preparação mais complexa, Manchas, Mimaduras rapidamente

Para os recém-chegados ao chá de açafrão-da-terra, nós aconselhamos sacos de chá.

Quanto custa o chá de cúrcuma?

O preço do chá de cúrcuma depende sempre em primeiro lugar de sua qualidade. Para avaliar a adequação de um preço, no entanto, você deve sempre prestar atenção à quantidade oferecida. Dependendo da quantidade e da qualidade, as faixas de preço para os diferentes tipos são as seguintes.

Tipo intervalo de preços
Saco de chá 2 - 30 euros
Forma de pó 4 - 15 euros
Raiz 3 - 30 euros

O chá de curcuma em saquinhos de chá é relativamente mais caro, mas também é mais fácil de manusear do que as raízes de curcuma.

Como o chá de curcuma deve ser dosado?

Um estudo mostrou que uma única ingestão de até 12 gramas de açafrão-da-índia pode ser sem problemas. (9) Se tomado diariamente, a dose deve ser muito menor. Aqui é aconselhável não exceder uma dose de 3 gramas da raiz. (10)

Kurkuma Tee

O chá de curcuma em saquinhos de chá já está pré-doseado. O chá feito de pó ou diretamente da raiz deve ser dosado você mesmo. Tenha cuidado para não usar uma dosagem muito alta. (Fonte da imagem: unsplash / Tamanna Rumee)

No entanto, se você sofre de cálculos biliares ou tem diarréia freqüente, então você deve mantê-la ainda mais baixa, ou na melhor das hipóteses, passar sem ela por completo. (10)

Quais são os efeitos colaterais do chá de cúrcuma?

Diarréia e dor abdominal são frequentemente relatados como possíveis efeitos colaterais do chá de cúrcuma. (11) Entretanto, se você tem cálculos biliares ou diarréia freqüente, você deve evitar o consumo de açafrão-da-índia por completo. (10)

Entretanto, atualmente há pouco conhecimento e pouca pesquisa sobre os efeitos a longo prazo do consumo regular de curcuma. Da mesma forma, a interação da curcumina com outros medicamentos ainda é insuficientemente pesquisada. (12)

Posso beber chá de curcuma durante a gravidez ou amamentação?

Embora o açafrão-da-terra seja geralmente saudável, pouca pesquisa tem sido feita sobre seus efeitos durante a gravidez ou amamentação. Então você deve ser um pouco mais cuidadoso aqui. Um estudo mostrou que o açafrão-da-terra não é problemático para os animais durante a gravidez. (13)

Se isto também se aplica aos seres humanos, no entanto, ainda precisa ser investigado em detalhes. Para evitar riscos desnecessários, você deve, portanto, evitar o consumo regular de chá de curcuma durante a gravidez e a amamentação.

Posso beber chá de curcuma para emagrecer?

O açafrão-da-terra é frequentemente tocado como uma cura milagrosa para a perda de peso. No entanto, isto não foi cientificamente comprovado. Há estudos que mostram que a curcumina pode ajudar com distúrbios metabólicos. (14) Entretanto, nenhum mostra que o consumo regular de açafrão-da-índia reduz o peso.

O chá de cúrcuma não parece ser a cura milagrosa para a perda de peso que muitas vezes é tocada para ser.

Assim, embora níveis mais baixos de gordura no sangue tenham sido observados entre outros efeitos positivos, uma redução no IMC, porcentagem de gordura corporal ou peso corporal não foi observada. (15, 16)

Nos assuntos de um estudo, o peso corporal até aumentou um pouco. (3) Consequentemente, o açafrão-da-terra não parece realmente ajudar na perda de peso.

Referências (16)

1. Teiten MH, Gaascht F, Eifes S, Dicato M, Diederich M. Chemopreventive potential of curcumin in prostate cancer. Genes Nutr. 2010 Mar;5(1):61-74. doi: 10.1007/s12263-009-0152-3
Fonte

2. Hasima N, Aggarwal BB. Cancer-linked targets modulated by curcumin. Int J Biochem Mol Biol. 2012;3(4):328-51. Epub 2012 Dec 24.
Fonte

3. He ZY, Shi CB, Wen H, Li FL, Wang BL, Wang J. Upregulation of p53 expression in patients with colorectal cancer by administration of curcumin. Cancer Invest. 2011 Mar;29(3):208-13. doi: 10.3109/07357907.2010.550592. PMID: 21314329.
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5. Hamaguchi T, Ono K, Yamada M. REVIEW: Curcumin and Alzheimer's disease. CNS Neurosci Ther. 2010 Oct;16(5):285-97. doi: 10.1111/j.1755-5949.2010.00147.x. PMID: 20406252; PMCID: PMC6493893.
Fonte

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11. Sharma RA, Euden SA, Platton SL, Cooke DN, Shafayat A, Hewitt HR, Marczylo TH, Morgan B, Hemingway D, Plummer SM, Pirmohamed M, Gescher AJ, Steward WP. Phase I clinical trial of oral curcumin: biomarkers of systemic activity and compliance. Clin Cancer Res. 2004 Oct 15;10(20):6847-54. doi: 10.1158/1078-0432.CCR-04-0744. PMID: 15501961.
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12. Unlu A, Nayir E, Dogukan Kalenderoglu M, Kirca O, Ozdogan M. Curcumin (Turmeric) and cancer. J BUON. 2016 Sept-Oct;21(5):1050-1060. PMID: 27837604.
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13. Soleimani V, Sahebkar A, Hosseinzadeh H. Turmeric (Curcuma longa) and its major constituent (curcumin) as nontoxic and safe substances: Review. Phytother Res. 2018 Jun;32(6):985-995. doi: 10.1002/ptr.6054. Epub 2018 Feb 26. PMID: 29480523.
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14. Miyazawa T, Nakagawa K, Kim SH, Thomas MJ, Paul L, Zingg JM, Dolnikowski GG, Roberts SB, Kimura F, Miyazawa T, Azzi A, Meydani M. Curcumin and piperine supplementation of obese mice under caloric restriction modulates body fat and interleukin-1β. Nutr Metab (Lond). 2018 Feb 6;15:12. doi: 10.1186/s12986-018-0250-6
Fonte

15. Baziar N, Parohan M. The effects of curcumin supplementation on body mass index, body weight, and waist circumference in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Phytother Res. 2020 Mar;34(3):464-474. doi: 10.1002/ptr.6542
Fonte

16. Mohammadi A, Sahebkar A, Iranshahi M, Amini M, Khojasteh R, Ghayour-Mobarhan M, Ferns GA. Effects of supplementation with curcuminoids on dyslipidemia in obese patients: a randomized crossover trial. Phytother Res. 2013 Mar;27(3):374-9. doi: 10.1002/ptr.4715. Epub 2012 May 21. PMID: 22610853.
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Por que você pode confiar em mim?

Wissenschaftlicher Artikel
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Wissenschaftliche Studie
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Wissenschaftlicher Artikel
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Klinische Studie
Sharma RA, Euden SA, Platton SL, Cooke DN, Shafayat A, Hewitt HR, Marczylo TH, Morgan B, Hemingway D, Plummer SM, Pirmohamed M, Gescher AJ, Steward WP. Phase I clinical trial of oral curcumin: biomarkers of systemic activity and compliance. Clin Cancer Res. 2004 Oct 15;10(20):6847-54. doi: 10.1158/1078-0432.CCR-04-0744. PMID: 15501961.
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Wissenschaftliche Studie
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