Muitas novas dietas que se tornam populares de tempos em tempos. É por isso que nem sempre dá para saber mais sobre cada uma delas e, muito menos, sobre os seus benefícios. Com a dieta cetogênica não é diferente!
Ela é utilizada no tratamento de diversas doenças crônicas e tem ganhado adeptos em busca de maior desempenho físico e perda de peso. Neste artigo, vamos contar tudo o que sabemos sobre essa dieta e te ajudar a descobrir se ela é indicada para você. Siga com a gente!
Índice
O mais importante
- A dieta cetogênica nasceu com o objetivo fundamental de amenizar as crises de epilepsia. Atualmente, é difundida com um recurso poderoso de emagrecimento.
- A cetose natural é um mecanismo em que o organismo usa a reserva de gordura para produzir a própria energia. Este processo leva a perda de peso.
- As gorduras presentes nos peixes e frutos do mar são as mais indicadas para o sucesso da dieta cetogênica.
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Informações essenciais sobre a dieta cetogênica
A gordura é geralmente considerada um inimigo da boa saúde, especialmente se consumida em excesso. Mas, dependendo da situação, ela pode ser sinônimo de alívio para muitas doenças.
Nesta seção, vamos trazer informações essenciais para quem quer ou precisa adotar a dieta cetogênica. Quer entender mais sobre isso? Confira as próximas linhas.
O que é a dieta cetogênica?
De maneira geral, a alimentação diária é composta por cerca de 60 a 70% de gordura, 15 a 20% de proteínas e apenas ou menos de 10% em carboidratos. Por isso, é considerada uma dieta altamente restritiva.
Quais os tipos de dieta cetogênica?
| Tipo de dieta | Finalidade | Gordura (VET) | Proteínas (VET) | Carboidratos (VET) |
|---|---|---|---|---|
| Clássica | Manutenção do peso | Até 75% | Entre 20% e 25% | Cerca de 3% |
| Terapêutica | Tratamento de doenças crônicas, como epilepsia | 85% a 90% | 10 a 13% | Próximo a zero |
| Cíclica | Melhora da força e do desempenho físico | 14 dias com 75% e 2 dias com baixa ingestão | 14 dias com 20% e dois dias com alta ingestão | níveis reduzidos durante todo o ciclo |
| Focada | Recuperação muscular e resistência para treinos intensos | Até 65% | Entre 20% e 30% | Consumo de 20 gramas diárias, antes dos treinos |
| Proteica | Manutenção da massa muscular | Entre 50% e 60% | Cerca de 35% | Até 10% |
*VTE = valor energético total ao longo do dia
A dieta cetogênica emagrece?
Este processo consiste em estimular o organismo a produzir a própria energia. Para tanto, a ingestão de gordura é controlada para que o corpo se obrigue a consumir parte da reserva de gordura que possui.
Com isso, o processo de emagrecimento costuma ser sustentável no médio e longo prazo (2). Já a dieta não deve se manter por longos períodos, pois pode trazer efeitos colaterais, como fraqueza, perda muscular, queda do rendimento físico, prisão de ventre e desconforto abdominal.
Quais os alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica?
| Alimentos permitidos | Alimentos proibidos |
|---|---|
| Carne bovina, suína, aves e peixes Ovos e queijos Azeite de oliva e óleo de coco Vegetais sem amido, como folhas verdes |
Grãos (arroz, trigo, aveia, massa, cereais, pizza) Legumes em geral, especialmente os ricos em amido, como a batata Frutas com alto teor de carboidratos Frutas secas Laticínios com baixo teor de gordura Gorduras e óleos refinados ou óleo vegetal Açúcar e álcool |
Quais as vantagens e desvantagens da dieta cetogênica?
Existe contraindicação para a dieta cetogênica?
- Portadores de insuficiência hepática, cardíaca e renal;
- Gestantes e lactantes;
- Crianças e adolescentes em fase de crescimento;
- Idosos;
- Pessoas com doenças cardiovasculares;
- Diabéticos;
- Pessoas com distúrbios alimentares ou psicológicos;
- Doentes com câncer em tratamento.
Mesmo que você não tenha nenhuma destas condições, o ideal é consultar um médico ou nutricionista antes de iniciar a dieta cetogênica. Este profissional poderá supervisionar sua evolução e tratar eventuais reações adversas.
Resumo
Mais do que uma nova moda, a dieta cetogênica pode ser um apoio no tratamento e prevenção de doenças crônicas e no combate à obesidade. No entanto, é preciso conhecer a fundo todas as mudanças que envolvem este novo cardápio.
Por esta razão trouxemos informações sobre a eficácia e as principais aplicações e tipo de dieta cetogênica, com uma lista dos alimentos que podem ser consumidos e dicas de como se informar ainda mais a respeito.
Se este artigo foi útil para você, aproveite para compartilhar com outras pessoas. Ficamos muito agradecidos pela sua parceria! Até breve!
(Fonte da imagem destacada: Oleksandra Naumenko/ 123rf.com)
Referências (5)
1.
Dieta cetogénica no tratamento da obesidade. Cristina Maria de Sousa Vaquero da Silva Freitas. Universidade do Porto, Porto. 2017.
Fonte
2.
Dieta cetogênica para o emagrecimento: uma revisão da literatura. Laís Polyane Assis Gomes. Universidade Federal de Pernambuco. 2016
Fonte
3.
Benefícios da dieta cetogênica no tratamento de doenças crônicas. Eduardo Cardoso de Moura, UFRJ. Rio de Janeiro. 2019.
Fonte
4.
Eficácia da Dieta Cetogênica no Tratamento da Epilepsia Refratária em Crianças e em Adolescentes. Ana Maria Figueiredo Ramos. Revista de Neurociências. 2001.
Fonte
5.
Dieta cetogênica deve ser realizada apenas com indicação médica para evitar riscos à saúde. Hospital Sírio-libanês. Site oficial. Acessado em abril de 2021.
Fonte
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