Como escolhemos
O mel de Manuka é a estrela de todos os méis. Ela se tornou muito popular nos últimos anos por causa de seus benefícios medicinais e cosméticos. Entretanto, pesquisadores começaram a estudar seus efeitos terapêuticos há mais de 25 anos, com um foco particular em sua atividade curativa e antibacteriana.
O mel de manuka é mel feito por abelhas a partir do néctar das flores do arbusto do Leptospermum scoparium. Ele é rico em um composto chamado metilglioxal (MGO), que é responsável por suas propriedades antimicrobianas. Ele também oferece benefícios antioxidantes e antiinflamatórios. Descubra qual Manuka mel é melhor para você neste guia.
Índice
- 1 Newsletter semanal com os melhores truques de beleza
- 2 O mais importante
- 3 Mel de manuka: nossa recomendação dos melhores produtos
- 4 Buying Guide: What you need to know about Manuka honey
- 4.1 O que é exatamente o mel de Manuka?
- 4.2 Que nutrientes o mel de Manuka oferece?
- 4.3 Quais são os benefícios à saúde do mel de Manuka?
- 4.4 Que tipos de méis de Manuka existem?
- 4.5 Methylglyoxal (MGO) e Unique Manuka Factor (UMF) são a mesma coisa?
- 4.6 Por que o metilglioxal (MGO) no mel de Manuka é tão importante?
- 4.7 O mel de Manuka é um antibiótico natural?
- 4.8 O Manuka honey substitui os antibióticos convencionais?
- 4.9 O mel de Manuka é adequado para pessoas com diabetes?
- 4.10 É aconselhável tomar mel de Manuka para aliviar doenças estomacais?
- 4.11 Como o mel de Manuka deve ser consumido?
- 4.12 Quais são as contra-indicações e efeitos adversos do mel de Manuka?
- 5 Critérios de compra
- 6 Resumo
O mais importante
- O mel de Manuka vem do néctar das flores da planta Leptospermum scoparium, que cresce na Nova Zelândia e em certas regiões da Austrália. Este arbusto também é conhecido como a árvore do chá.
- Os atributos medicinais do mel de Manuka são devidos à presença de flavonóides, ácidos fenólicos e metilglioxal (MGO). Estes compostos são responsáveis pelas propriedades antioxidantes, antimicrobianas, cicatrizantes e anti-inflamatórias do mel de Manuka.
- O conteúdo do MGO e o grau de Manuka Unique Factor são aspectos a considerar ao comprar mel de Manuka. Outros critérios importantes de compra são o país de origem do mel, autenticidade, propagandas enganosas e a presença de alergênios.
Mel de manuka: nossa recomendação dos melhores produtos
Os benefícios do mel de Manuka têm sido amplamente divulgados. Como resultado, a produção deste tipo de mel aumentou muito e, infelizmente, as falsificações e adulterações também aumentaram. Se você quer comprar um produto autêntico e de alta qualidade, você pode escolher entre os 4 melhores méis de Manuka do mercado:
Buying Guide: What you need to know about Manuka honey
Tradicionalmente, o mel de Manuka tem sido usado pelos Maoris como um poderoso remédio natural. No entanto, suas propriedades medicinais variam de acordo com a concentração de metilglioxal (MGO) e Fator Único Manuka (UMF). Nesta seção, vamos aprofundar as indicações, tipos e usos do mel de Manuka.
O que é exatamente o mel de Manuka?
que cresce na Nova Zelândia e na Austrália. Ele tem um sabor distinto, doce e azedo, com dicas de caramelo. O mel de Manuka difere de outros méis em seu alto conteúdo de metilglioxal (MGO) e flavonóides (2).
Que nutrientes o mel de Manuka oferece?
Comentário de especialista: "MGO (metilglioxal) é o principal composto antibacteriano no mel de Manuka. As substâncias fenólicas no mel podem agir como antioxidantes e podem ser responsáveis por suas propriedades anti-inflamatórias e curativas. Christy Brissette, dietista registrada.
Quais são os benefícios à saúde do mel de Manuka?
- Ele fornece um poderoso efeito antimicrobiano, especialmente contra várias bactérias (5), mas também inibe o crescimento de vírus e fungos. O mel de Manuka demonstrou ser eficaz contra bactérias altamente resistentes a antibióticos sintéticos (6, 7). Sua capacidade antimicrobiana é devida ao peróxido de hidrogênio e metilglioxal (MGO).
- É um excelente curandeiro natural, mesmo para feridas crônicas (8). O mel de Manuka é aplicado topicamente em úlceras do pé diabético (9), queimaduras menores, feridas cirúrgicas e úlceras venosas (10).
- Ele ajuda a combater a gengivite (inflamação da gengiva) e a placa dentária que causa cárie dentária (11).
- Fornece antioxidantes que reduzem os danos oxidativos (12) ligados a doenças cardiovasculares, certos cânceres e doenças neurodegenerativas. Os atributos antioxidantes do mel de Manuka são devidos ao seu alto conteúdo de compostos fenólicos.
- Eleprevine certos tipos de câncer ao prevenir a proliferação de células cancerígenas. Estudos correlacionam o consumo de mel de Manuka com um efeito protetor contra o melanoma
- (13), câncer de mama e câncer colorretal.
- Ajuda no tratamento da gastrite e das úlceras pépticas associadas à bactéria Helicobacter pylori (14) Ele também ajuda na cura de úlceras gástricas causadas pelo ácido acético.
- Ele reduz a inflamação. Um estudo em ratos demonstrou a capacidade do mel de Manuka de mitigar a inflamação no cólon (15).
- Estimula o sistema imunológico, especificamente células imunes ligadas à cicatrização de feridas e ao reparo de tecidos (16).
- Ele atua como prebiótico e ajuda a regular a função intestinal, pois seus oligossacarídeos são usados como substrato pela flora bacteriana do cólon (17).
Que tipos de méis de Manuka existem?
- Monofloral: é feito principalmente a partir do néctar das flores do Leptospermum scoparium. Como as abelhas voam muito longe, nenhum mel vem exclusivamente das flores do arbusto de Manuka. Dos 5 atributos testados, o mel de Manuka monofloral deve atender a todos eles. Caso contrário, é um mel de Manuka multifloral.
- Multifloral: é o mel produzido a partir do néctar de flores de diferentes variedades. As abelhas usam uma quantidade significativa de néctar das flores do arbusto Manuka, mas uma boa proporção do substrato vem de outras plantas. O mel de Manuka multifloral deve atender a todos os 5 critérios. Se não for assim, não é mel de Manuka.
| Indicadores | Mel monofloral de Manuka | Mel multifloral de Manuka |
|---|---|---|
| Teste de DNA do pólen de Manuka. | Nível requerido: menos de 3 fg/L (femtogramas/microlitro) | Nível requerido: menos de 3 fg/L (femtogramas/microlitro). |
| Methoxyacetofenona | Nível requerido: igual ou superior a 5 mg/kg | Nível requerido: igual ou superior a 1 mg/kg. |
| Ácido 3-fenil-láctico | Nível requerido: igual ou superior a 400 mg/kg | Nível requerido: igual ou superior a 20 mg/kg e inferior a 400 mg/kg. |
| Ácido 4-hidroxifenil-láctico | Nível requerido: igual ou superior a 1 mg/kg | Nível requerido: igual ou superior a 1 mg/kg. |
| Ácido 2-metoxibenzóico | Nível requerido: igual ou superior a 1 mg/kg | Nível requerido: igual ou superior a 1 mg/kg. |
Methylglyoxal (MGO) e Unique Manuka Factor (UMF) são a mesma coisa?
Não, eles não são a mesma coisa, embora estes conceitos estejam intimamente ligados. Metilglioxal (MGO) é o composto que dá ao mel de Manuka sua potente capacidade antibacteriana (19). O Fator Único Manuka (UMF) é um valor resultante da combinação de 3 substâncias presentes no mel: metilglioxal (MGO), hidroximetilfurfural e leptosperina (20).
Hydroxymethylfurfural (HMF) é um indicador de se o mel foi superaquecido. Deve ser encontrado em mel puro, fresco, em quantidades inferiores a 40 mg/kg de mel. Leptosperina é um composto exclusivo do arbusto de Manuka e deve ser encontrado em um valor acima de 100 mg/kg de mel.
Enquanto a hidroximetilfurfural e a leptosperina são encontradas em quantidades estáveis no mel de Manuka, o conteúdo de metilglioxal é altamente variável. Quanto mais metilglioxal (MGO) o mel contém, maior o Fator UMF (Unique Manuka Factor) e maior a sua atividade antibacteriana. O UMF reflete o grau medicinal, frescor e autenticidade deste mel (21).
Por que o metilglioxal (MGO) no mel de Manuka é tão importante?
O metilglioxal (MGO) é o ingrediente ativo no mel de Manuka que está diretamente relacionado às suas propriedades antibacterianas e curativas. O teor de metilglioxal é expresso em miligramas por quilograma de mel e pode variar de 80 mg/kg a 1200 mg/kg. Quanto maior a concentração do MGO no mel, mais potentes são essas propriedades.
Embora todos os méis possuam atividade anti-séptica através da produção de peróxido de hidrogênio, o MGO é capaz de matar ou inibir o crescimento de muitas bactérias. Este potente efeito antibacteriano ajuda a prevenir cáries dentárias, tratar a infecção Helicobacter pylori da mucosa gástrica e combater a amigdalite por Streptococcus pyogenes.
Em relação à cicatrização de feridas, o MGO em Manuka honey previne a infecção de lesões por várias bactérias (22). Manter a ferida limpa e livre de infecções é essencial para a cura adequada da ferida. Além do efeito antibacteriano do MGO, a atividade anti-inflamatória do mel de Manuka reduz o tempo de cura.
O mel de Manuka é um antibiótico natural?
| Manuka bactérias sensíveis ao mel | Doenças que produzem |
|---|---|
| Helicobacter pylori (23). | Gastrite crónica. Úlcera péptica. Cancro do estômago. Linfoma MALT (23)(tecido linfóide associado à mucosa). |
| Streptococcus pyogenes | Pharyngitis. Tonsilite. Febre escarlate. Impetigo. (As crianças são muito susceptíveis a esta bactéria). |
| Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA) | infecções de pele, que podem alastrar às articulações, outros órgãos (pulmões, coração) ou ossos (24). |
| Streptococcus mutans | Cáries dentárias (25). Endocardite (infecção do tecido que reveste as câmaras e válvulas do coração). |
| Stenotrophomonas maltophilia | Infecção respiratória. Pneumonia (26). |
O Manuka honey substitui os antibióticos convencionais?
O mel de Manuka é adequado para pessoas com diabetes?
Portanto, pessoas com diabetes devem consumir o mel de Manuka com moderação e como um substituto para outros doces (açúcar, geléias, geléias). Além disso, é essencial consultar um profissional de nutrição sobre a quantidade de mel que pode ser ingerida para não comprometer a harmonia da dieta.
É aconselhável tomar mel de Manuka para aliviar doenças estomacais?
Como o mel de Manuka deve ser consumido?
Quais são as contra-indicações e efeitos adversos do mel de Manuka?
- Crianças menores de 12 meses, devido ao risco de botulismo.
- Diabéticos.
- Indivíduos alérgicos ao mel, veneno de abelha ou pólen.
Mulheres que estão passando pelo período de gravidez ou amamentação devem evitar consumir mel de Manuka cujo Fator Único de Manuka é maior que 15 (UMF 15+). O conteúdo de metilglioxal (MGO) nestes méis excede 500 miligramas por quilograma e não há estudos que garantam que é seguro consumir durante estes estágios biológicos.
Critérios de compra
Como mencionado no início deste artigo, o mel de Manuka é originário da Nova Zelândia e Austrália. Alguns consumidores podem pensar que comprar mel produzido nesses países é uma garantia de qualidade. Este não é o caso e outros critérios de compra devem ser considerados, como por exemplo
- Conteúdo único do Fator Manuka (UMF) e/ou Metilglioxal (MGO)
- Anúncios enganosos
- Presença de alergênios
- Origem
- Autenticidade
Fator Único de Manuka (UMF) e/ou conteúdo de Metilglioxal (MGO)
Quanto maior o UMF, maior a concentração do MGO no mel de Manuka. A escolha da UMF deste tipo de mel é muito importante porque ela determina a força de suas propriedades antibacterianas. Portanto, se o mel de Manuka for usado como agente de cura ou para combater certas bactérias, você deve escolher um produto cuja UMF seja superior a 15.
Por outro lado, se o mel de Manuka for usado como máscara facial contra a acne ou for consumido para acalmar a garganta ou melhorar a digestão, é suficiente escolher um mel cuja UMF seja em torno de 10. Deve-se notar que, à medida que a UMF e o conteúdo de MGO aumentam, o preço do mel de Manuka também aumenta.
Anúncios enganosos
Como em quase todos os super-alimentos, existem afirmações falsas ou não científicas sobre as propriedades do mel de Manuka. Não compre cápsulas à base de mel de Manuka ou doces que afirmam ser eficazes para perda de peso ou aumento da fertilidade porque essas afirmações não têm suporte científico.
Presença de alergênicos
Embora o mel de Manuka seja um alimento naturalmente livre de glúten, as pessoas com doença celíaca só devem comprar produtos rotulados como tal. Aqueles que são intolerantes à lactose ou alérgicos à soja ou nozes devem ler a lista de ingredientes para garantir que esses alergênios não estejam presentes no mel.
Origem
Como mencionado acima, os principais produtores de mel de Manuka são a Nova Zelândia e a Austrália. É importante, portanto, escolher um produto que venha de um desses dois países. A Nova Zelândia é o maior produtor e exportador, e é melhor comprar mel de Manuka originário deste país.
Autenticidade
Quando explicamos a diferença entre mel monofloral e multifloral de Manuka, indicamos as análises químicas que são realizadas para garantir a autenticidade. Estes testes devem ser realizados por um laboratório aprovado pelo MPI (Ministry for Primary Industries) na Nova Zelândia e as empresas geralmente incluem os resultados nas embalagens de mel.
Resumo
O mel de manuka é feito por abelhas a partir do néctar das flores do arbusto do Leptospermum scoparium. Embora o mel de Manuka seja nativo da Nova Zelândia e Austrália, suas propriedades curativas, anti-inflamatórias e antibacterianas têm atraído o interesse de pessoas ao redor do mundo.
O sabor do mel de Manuka é intenso, distinto, doce e azedo, diferente de outros méis florais. Ele é ingerido em pequenas quantidades para melhorar a digestão, combater infecções causadas pela bactéria Helicobacter pylori no estômago e prevenir a cárie dentária. Se este mel é aplicado em feridas e queimaduras, ele age como um agente de cura.
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(Fonte da imagem em destaque: Sudchanham: 49997721/ 123rf.com)
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